【求助】想买个平底的锅，不锈钢还是不沾的，平底煎锅还是平底炒锅实用？

【求助】想买个平底的锅，不锈钢还是不沾的，平底煎锅还是平底炒锅实用？ 如果是不沾，用什么涂层的好？陶瓷？水性C3？ 已经有一个33公分的陈枝记炒锅，没有电磁炉只有煤气！