豆豉肉末蒸南瓜

南瓜，一种再普通不过的食材，市场上随处可见价格也便宜。据介绍南瓜中所含的果胶、矿质元素、氨基酸、对人体的益处多多。对于南瓜的做法，记忆里比较深刻的有南瓜盅，蛋黄焗南瓜，而今天的这道豆豉肉末蒸南瓜，清甜的南瓜充分吸收汤汁的味道，又是一道美味的家常蒸菜...... 南瓜的功效：防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、通肠美容 南瓜的营养价值： 1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒、保护胃肠粘膜作用 2、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能 3、南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分 4、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A 南瓜的选择：应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀的，建议选用嫩南瓜做清蒸比较好