潮汕美食篇之隆江猪脚饭

猪脚本身有壮腰、补膝和养颜之功效，可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软以及皮肤素沉着、肤色偏黑等症状，对于经常性的四肢疲乏周身无力有一定的治疗效果，据说猪脚中的脚筋含有丰富的胶原蛋白，具体很好的美容养颜之功效。至今隆江猪脚饭已成为潮汕著名的美食，原产地是揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，还有一个原因在于其秘制的养生中药材卤料配方，深受很多人的喜欢。后来隆江猪脚饭遍及广深街巷，多以快餐店或是简单装修的餐馆出现，但始终还是在潮汕地区的味道更为正宗，价格一般在12-15元/份，一般还配有酸菜、卤豆干或是卤蛋