榨广椒是用玉米面加碎辣椒加盐放到坛子里，然后再把坛子倒着放，一段时间后就成了，吃的时候摇出来锅里加油，油热了之后加榨广椒小火炕成焦黄就可以了，在把炕好的榨广椒铲出来，锅中在加油烧热加腊肉炒变色再加榨广椒炒一下加点味精就可装盘了，是属于湖北省宜昌的一道菜
笔记
