正宗潮汕猪肉丸，上图是刚制作出来的半成品猪肉丸，入锅开水煮一分钟即可食用。即使不是手打肉丸，同样秒杀掉外面一大片的肉丸，因为选用真材实料来制作。只选用前腿或是后腿肉，以90%瘦肉+10%肥肉和其他配料制作而成，全程除了分割小块时用人工，其他步骤均由机器完成。同样有手工肉丸的存在，但严格来讲很多只能算是半手工肉丸，因为制作成肉酱时还是由机器，最后半成品的丸子才由手工完成。目前市场上很难买到纯手工的………
