#干炒牛河#是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。于清末民初年间发明。 河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。 早餐：干炒牛河+菠菜蛋花汤，今天尝试了一下这个考验厨艺的干炒牛河，，感觉做得不错哦，儿子也说好吃😉😉