栗子香菇翅根煲

收了香菇的汤汁和栗子香味，咬下去都是满口的香。 栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。 经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。 食材 栗子10粒 香菇10个 鸡翅根5个 盐1/2勺 砂糖1克 油1匙 小葱2根 生姜2片 生抽1匙 米酒1/2匙 做法 1.准备食材 2.香菇洗干净杂质，用清水浸泡半小时，香菇泡好挤干水份。 3.栗子用开水浸泡十分钱。 4.栗子剥去皮。 5.鸡翅根洗干净。 6.准备姜片、葱头、葱叶。 7.砂锅加热倒一汤匙油放入姜片、葱头，爆出香味。 8.放入香菇拌炒出香味。 9.放入翅根。 10.煎至变色，撒入半匙米酒，调入一匙生抽、盐半勺、糖1g。 11.加入泡香菇的水和适量清水煮开. 12.放入栗子煮开转小火。 13.加盖煲15分钟。 14.汤汁变少时，转中大火收汁关火。 15.撒入葱花即可享用。 小贴士 栗子去皮用开水浸泡十分钟就很容易剥掉。