#香辣鸭脖# 不知道大家是不是和我一样很爱啃鸭脖，可是外面卖的总归不太放心还是自己在家做比较好！好吃又放心！其实做鸭脖很简单，动起手来美味鸭脖在家做！ 步骤一;准备好新鲜鸭脖剁成小段用清水浸泡出血水洗净备用 步骤二;锅里倒入清水放入鸭脖，料酒，姜片焯水烧开捞出洗净备用 步骤三;起油锅倒入适量底油烧至五成热下八角，花椒，香叶，姜片爆香倒入焯过水的鸭脖翻炒加入料酒炒至微微焦黄加入一茶匙豆瓣酱，一把辣椒段一起煸炒，加入少许老抽上色 步骤四;加入没过鸭脖的清水大火烧开改中小火煮制 步骤五;带汤汁还有三分之时加入鸡粉调味 步骤六;大火收汁即可