玉子烧 原料：鸡蛋3个，火腿片1片， 胡萝卜适量，香葱一根，盐适量 鸡粉少许，胡椒粉少许。 1.火腿片，胡萝卜，香葱切成碎粒 放在鸡蛋里，放盐，鸡粉，胡椒调 味。 2.锅中放油，倒入蛋液很薄一层， 小火摊鸡蛋饼一样，筷子从一头卷 起，卷到另一边，不卷到头，再倒 蛋液晃动锅，这层成型再用筷子向 另一头卷，重复动作直至把蛋液全 部摊完。取出来先凉一会定型，再 切好就可以吃了。 3.小贴士：胡萝卜一定要切碎，块 儿大了蛋饼易破。
