今日西餐

鸭胸肉用胡椒粉和盐腌一小时（想颜色深加酱油，我加了），滴少许柠檬汁。热锅不要下油，鸭皮朝下把皮下脂肪煎出来，等鸭皮变成好看的颜色，然后翻面盖盖子，小火煎熟。