金陵四大最有人情味街头小食之一的~红枣糯米藕（改良版）

莲藕生于污泥而不染，中通外直，不蔓不枝；微甜而脆、鲜美爽口、开胃清热，被誉为水中之宝。原产于印度，很早便传入中国；在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了；在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。 桂花糯米藕：又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一；糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作；以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。著名的南京桂花蜜汁藕更是与桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵四大最有人情味的街头小食。 作为老南京人从小就爱吃：蜜汁糯米藕，只是不爱加桂花味的。记得儿时，每当莲藕大量上市后，老妈就会做给我们吃呢；头天晚上泡一盆糯米，第二天再灌进藕里，卤上一大锅糯米藕；我们放学回来还未到家，老远就闻到甜甜的糯米藕香了~~~ 可自己成家后因怕费事却极少做糯米藕，今儿也是太馋了，正好家中有糯米、红枣、冰糖、红糖等食材；想吃儿时的味道，故而没用压力锅，在燃气灶上慢慢地炖了好几个小时才OK的；自己做的干净无添加，味道也很赞，拍完照片就忍不住吃了半盘哈~~~