清远印象之清远鸡

到清远未食过清远鸡仿如未到过此地，也少了口福。我在龙塘时主要在银盏温泉附近，众多食肆都是大排档形式服务大众，清远鸡则多以猪肚鸡涮涮滚着吃，暖胃的胡椒，奶白的猪肚鸡汤(有怀山)，是秋冬进补佳肴。其实我更喜欢乡村里那老头夫妻的沙姜鸡煲，一间残旧的小平房，门前几棵大榕树，每天只做六只鸡，先到先得，不论你开奔驰宝马或永久凤凰，总之不论富贵与亲疏，来了就找桌子小矮凳坐下等，在这吃要有耐性。老太婆，花生!老头就吩咐老太太奉上土掉渣的市井红茶加上一篓花生，就挨着你坐下点菜，其实就是陪聊，独沽一味鸡煲，加上屋后种的红薯叶，还点啥？天南地北的侃侃而谈，老头很健谈，不象老太太那么安静，默默的洗菜干活。执子之手，与子偕老。生活似是流水，不经意的洗刷，冲掉浮夸，留下盘石的追忆。老头夫妻需要的不是钱财，只是寂寞难耐，需要关怀，那怕聊聊天。我们需要的是冲掉浮夸，平常心才是真生活。有时停下脚步亦能欣赏到美好风光。享受美味就是享受生活!