原料：龙利鱼 荸荠 葱姜 料酒 盐 白胡椒 做法：把龙利鱼剁成泥，放盐，白胡椒，料酒腌制备用，荸荠切小丁，葱姜切末放在腌好的鱼泥中，打一个蛋清抓匀上劲，放适量的土豆粉拌匀团成大一些的鱼丸，放开水中煮一会儿捞出来，再取一个锅子放高汤，放盐白胡椒放鱼丸，再配两颗小青菜出锅
