食盐巧利用

厨艺没有大家那么好，也不太会拍照，所以只好和大家分享几个生活小窍门，这些都是关于盐的小窍门，我自己觉得还挺管用的。 1、解冻食物。 把冻肉放到水里，撒少许食盐，就能加快解冻速度！而且像冻鱼、冻肉、冻虾放在盐水里，还能让肉质更鲜嫩。 2、油锅去污。 在锅里撒上一层盐，然后加一点水，摇一摇晃一晃。盐水会慢慢地把油脂和糊块从锅上脱离。等10秒后再拿海绵轻轻一擦，就可以了。 3、菜板杀菌。 碗中盛水，多放一些食盐，让盐水浓度高一些。然后再加入适量醋，搅拌均匀，之后清洗菜板，起到杀菌、消毒的作用。同样的道理，这样的方法也可以清洗洗碗布、抹布。 4、清理毛发 如果家里排水口被毛发堵塞住了，小苏打和盐1:1混合，之后摇匀，然后倒入排水口。接着准备半杯白醋，同样倒进去。等个15分钟，倒上一壶开水，就可以了。操作的时候最好戴上手套哈。 5、清理红葡萄酒渍 在刚刚被红酒溅到的地方撒上盐，等上五分钟，泼上冷水擦拭，直到酒渍消失。 6、剥鸡蛋 很多人都有早上吃鸡蛋的习惯，煮鸡蛋的时候，加2勺食盐在水里，不但鸡蛋皮更容易剥，而且还不容易破碎。 7、煎鱼不粘 煎鱼前，先在食用油里加入少许盐，这样鱼皮就不会粘锅底了。 8、豆腐不碎 烹饪豆腐前，先切好块，然后放入淡盐水中浸泡半小时，之后再进行煎炒烹炸，豆腐都不易碎。

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