酱牛肉。把牛腱子洗干净，烧一锅水，煮开，放入牛肉，料酒，煮五分钟，然后捞出沥水。主要是去掉杂物和血水。然后从新烧一锅水，放入牛腱子，生抽，老抽，糖，盐，料酒，生姜，葱段，蒜，和9种秘制料包。大火30分钟，然后小火3小时。3小时后凉一夜，主要是各种料入味。然后第二天在开大火烧开。凉后放入冰箱保鲜膜冷藏，吃时候，切片。爱生活，爱美食。

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