猜猜这是什么面？

我的新技能，男人做饭要慢慢研究。我发到朋友圈问我颗粒为什么这么大？哈哈，当然不只是白面了，猜猜是什么面？ 还有手切面条要想不沾，除了加面粉还有别的方法吗？