柚子茶

1.热饮：取2～3勺柚子茶放入杯中，

根据个好冲入适量温水直接冲饮，浓

淡可随个人口味增减，搅拌后,即成一

杯令人垂涎三尺的蜂蜜柚子茶。冲饮

之后，剩余的果肉可以直接食用。

2.冰饮：冰饮请先以80℃热开水冲泡

，冷藏后风味绝佳。

3.其它：可当果酱夹土司面包，制作

糕饼、可丽饼、果涷等材料，亦可加

入红茶、优酪乳、养乐多同时饮用。

4. 另外也可当成果酱直接涂抹在面包

上；也可以稀释之后做成柚子果冻或

柚子茶冻；也可以配合洋酒调成不同

口味的鸡尾酒。浓度可因人而宜。不

再需要加糖。如果用调酒壶摇出来冰

饮口感更好。

本品中所使用的柚子与我国的柚子不

同,它是生长在韩国南部沿海地带的一

种果实,表皮呈黄金色, 果实形状类似

于我国的柚子,因而我国称它为"黄金

柚子",英文为"YUJA" .黄金柚子比我

国的柚子小很多. 它由果皮与果肉两

部分组成.果皮与果肉都可食用.
   由于生长在特定的地区,使黄金柚

子拥有金黄色的外皮,口感十足,十步

之外就可以闻到浓郁的清香.体型小而

含有丰富的维他命C与天然枸橼酸,其

肥厚的表皮所含有的精油也多于一般

柑橘类.黄金柚子除了维他命C以外,

还含有维他命A﹑B﹑P和柠檬酸﹑有机

酸﹑钙﹑钾等元素.由