阿胶打成小块，用等量的黄酒浸泡一天左右（盖住），芝麻炒香，红枣去核，核桃、枸杞，冰糖按分量备好。阿胶碗继续盖住，上锅蒸至融化，加入冰糖继续蒸至挂旗（汁呈倒三角状），加入核桃红枣拌均（从底部翻拌），15分钟后再加入芝麻、枸杞翻拌均匀，蒸一会儿即可，这时可以把模具刷油或者锡箔纸，准备装进模具，用勺子把表面压平。放进冰箱等干硬了，取出切片。密封装盒，每天两片左右，可以保质一个多月。
