腊味飘香

又到了腊味飘香的时节了，一到腊月，家家灌腊肠，窗台上挂满了腊味，这似乎是一种传统。腊肠也是春节餐桌上必不可少的一道菜，风味独特，备受欢迎。 我今年第一次灌腊肠,15斤肉啊,切肉,腌肉,灌肠子,晾晒一气呵成.之前我妈妈刚走那些日子,心情悲痛,也是为了给自己找点事干来麻痹自己.忙活起来就没有那么难受.没想到第一次做这种风干腊肠就很成功,首先也是来咱美天学习了一下各位亲的方法,再根据自己的口味加以调整,味道超级好,也没有那么辣.虽说没有熏过,有别于传统的串味腊肠,但是这个味道非常独特,可能有点像广式腊肠,咸甜适中,鲜香,带有些许古法的味道,吃起来别具风味.满宝爸爸就着腊肠,多吃了一碗米饭,直呼好吃,还说要给他们领导送点尝尝,我也准备周末给婆婆家送点.