#年味/#粘糕～蒸粘糕，汉族传统年俗。腊月二十三这天被定为小年，也就意味着年开始了，小年的主要的任务就是"辞灶"。 所谓"辞灶"，就是送灶王爷上天.依稀记得奶奶在送神(灶王爷)的时候，嘴里念叨:"灶王爷，上西天.骑马去，坐轿来.只说好，不说歹，过了7天再回来."这是有讲究的，为什么呢?因为在北方农村，灶王爷(纸像)在大年三十那天，被供奉在厨房灶台的墙面上方.这一供，就是一年，也就是到来年的腊月二十三，被送往西天.这里的送往，就是将灶王爷(纸像)烧了.烧的时候，嘴里要念念有词，也就是上面提到的奶奶送神时说的.更重要的一点就是糖瓜，小时候，盼望着春节，也就是盼望着小年的糖瓜了.糖瓜就是一种糖制品，白色的，做的样子像南瓜似的，很小，很甜.在将灶王爷送上天之前，先用糖瓜供奉一下，同时在灶台上也供奉一些豆子和柴草.豆子和柴草是供奉给灶王爷的马的。 为什么用糖瓜来辞灶呢，这是因为，在汉族民间流传着，每家的灶王爷在被送往西天后，他都要向玉皇大帝报告每家的情况，报告这家的生活情况，有没有粮食浪费呀等等，家家户户的灶王爷因为在这家住了(守护)了一年，对这家的情况很了解.为了让灶王爷上天后只说好话，就用糖瓜来祭灶.因为糖瓜很甜呀，用奶奶的话说，就是甜住了灶王爷的嘴，他就会和玉皇大帝只说这家的好事，不说坏事了，来年呢，这家生活就会很好. 还有一点就是在这一天家家户户蒸粘糕，供奉灶王爷.粘糕有粘玉米的，糯米的，粘高粱的.里面加上枣.据说蒸粘糕也是为了粘住灶王爷的嘴，以免他在玉皇大帝面前说坏话.。