#美食美刻# 晚餐～韭菜炒鸡蛋 这两天和韭菜杠上了 因为今日雨水 说适合吃韭菜🤗 春季由于气候多变,因此,保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜,营养价值格外丰富,具有健胃提神、强肾护阳的作用。 说到韭菜，会不会有人想到它的诨名“壮阳草”？ 对，从中医上讲，韭菜性温味辛，入肝、肾、胃三经，具有补肾温阳，益肝健胃，润肠通便，行气理血之效。 春天阳气生发，壮阳草不正好助阳吗，不过，是温阳而不是壮阳，有阳亢及热性症状的人则不宜食用。 南齐周颙的名句道： “春初早韭，秋末晚菘。” 初春韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。所以，有“春食则香，夏食则臭”之说。 韭菜的做法也很多，春日食韭据说以韭菜粥为佳，易于吸收消化，又可免其口腔留下异味。韭菜粥中加虾仁或蚬肉则益肾温阳，加豆腐丁则和胃润燥，加黑木耳则清血舒肝…… 但是，韭菜也并非人人都能享受的了。《本草纲目》中道：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”如有胃热疼痛的话，更要注意不能吃韭菜，而以豆苗为佳。 吃过韭菜后，易在口腔留下难闻的气味，可在食韭后小口慢啜地喝一杯温牛奶，祛除韭菜口气的效果非常好，也可以用嚼茶叶或者刷牙来清除口气，效果比牛奶要差些。