今日咖喱——【牛肉卷蔬菜咖喱】：1、土豆、胡萝卜洗净、去皮，切滚刀块，放入清水中；2、白蘑菇（香菇也OK）洗净，十字切；3、切一厚片黄油，放入平底锅内熔化；4、放入土豆和胡萝卜，翻炒；5、待土豆变色后，放入白蘑菇，继续翻炒；6、待蘑菇开始变色时，加入水，盖上锅盖；7、大火烧开后，加入咖喱块，边搅拌边使其熔化；8、中途可以添一次水，并加入牛肉卷，至肉熟、整锅咖喱酱变浓稠时，即可关火。9、如果觉得不够辣，可以再少加一些黄咖喱粉。
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