新鲜菠菜，去根，洗干净，切1cm左右的段，加入面粉，加适量淡盐温水和面团，醒半小时，揉匀，用擀面棒擀成大面片，不能太薄，用刀划成5cm左右的小面片，开水下锅，煮熟，捞出放生辣椒面，盐，酱油，醋，十三香，锅里放油烧热，泼油，拌匀，开吃！真正的菠菜面片，味道好极了！😊
