十三香小龙虾

在这个季节，做为一枚吃货，龙虾是肯定不能放过的，在外面吃的也不太放心，加上自己肚子作得要死，一吃不干净的就容易拉肚子，所以今天冒着大雨跑去市场买回家自己做 1 把买回的龙虾加点盐泡养个小时，让它把脏东西吐出来！ 2 沿着眼睛那里斜着用剪刀把虾头剪下来，这里要注意了，别剪太多，虾黄容易掉出来，把腮帮子和多余虾腿剪了，从屁股后面中间把虾线扯出，用牙刷把肚子下面的脏泥什么的仔细刷一下 3 备用大料，就是八角桂皮香料等，姜蒜切片，一根葱，花椒，干辣椒，能吃辣的可以放点小米椒，豆瓣，老抽，蚝油，十三香，鸡精 4 锅热倒油，放入备用的大料，姜蒜，花椒干辣椒，葱炒香放入豆瓣老抽耗油，十三香，加入水，烧开放入洗净的小龙虾 5 煮至十多分钟后就可以放鸡精和少许白糖倒入一个大盆侵泡十分钟让龙虾更入味。就可以捞出摆盘了 龙虾就做好了，个人觉得味道不错，因个人口味不同，可以参考做法再加自己喜欢的来做，毕竟自己动手比外面的要干净放心得多，而且看着一家人吃得开开心心空盘的感觉真的很有成就感

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