有了它，米饭不够吃，太香了

#午餐#周末最舒服的事情莫过于睡到自然醒，起来后又不想去买菜，所以这个时候冰箱里有没有存货就是一个大问题了~用冰箱里的牛腩和西红柿做了个主菜，还有一把空心菜，汤是最简单不过的紫菜蛋花汤，不过有了酸甜浓郁的西红柿牛腩汤汁，我也是可以吃下两碗饭的~~ 西红柿炖牛腩做法： 1、将牛腩解冻后切块（我用的水解冻法，也可以提前一夜放冰箱冷藏室解冻），先焯水3分钟后洗去杂质备用； 2、锅中倒入油，姜蒜先下锅煸香，接着放入八角和香叶，再将焯好的牛腩放入； 3、炒至牛腩有点焦黄就放入西红柿（可去皮可不去）；翻炒至西红柿出水，接着倒入开水大火煮开，然后转小火炖一个小时； 4、煮到差不多半个小时候的时候在锅中加入一勺胡椒粉，一点糖，煮至西红柿软烂，这时候可以试试味道，如果觉得不够酸甜，就根据个人口味加入番茄酱或者白醋； 5、一个小时候后转大火收浓汤汁，出锅的时候再放盐。