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WHAT!解决南北粽子甜咸之争的竟是来自潮州的粽子?

Hello恬恬
2018-06-16 09:25

#一起来说说看,家乡的粽子是什么味道# 还记得小时候,每到端午前夕,长辈们都会围坐在一起,面前摆着各式各样的材料,聊着家常,包着粽子,笑声不断。 食材的优劣是粽子口感的一大重要因素,因此,选材就显得格外重要。 腌制了12个小时的猪肉和牛肉、农家咸土鸭蛋、冰糖浸泡过的莲子,再伴以香菇、干虾米、甜绿豆沙,每一样都决定了粽子的味道。 {每年端午都有人纠结吃甜粽子还是咸粽子,直到看到这个口味的粽子,咸甜之争宣告结束。} 将粽叶折成三角,放入糯米以及馅料,之后就可以将粽子包起来,准备绑上咸水草。 好吃的粽子要用蒸,蒸制时浓浓的粽香味在空气中飘扬,蒸完后也保留了粽子的原汁原味。 把蒸好后的粽子一串一串挂起来,看着那一排粽子,抑制不住自己想尝尝看的心。

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