蒜苗在回锅肉这道传统川菜中的作用发挥的淋漓尽致， 咸香可口的猪肉与脆嫩得蒜苗相得益彰，肥而不腻,瘦而不柴。 俗话说，入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川。 蒜苗回锅肉以其特有的风味可是荣获了川菜之王的美称呢~
