凉拌豇豆

#消暑美食# 豇豆，广州人叫豆角，离华人市场很远，要吃中国菜，就得自己种。豇豆是最近种的，种子袋是英文叫Asparagus Bean，在Home Depot 买的种子，果实质量好、成活率高，也不难种，时不时浇些我家毛小孩稀释了的粪水，长势不错，现在陆续有收成，这是第一茬收的，做凉拌吧。 夏天做凉拌菜特别受欢迎，吃起来口爽兼痛快，而且凉拌比较能保持材料的纤维和营养。大家怎么办－－凉拌！！ 小提示： 一、在焯豇豆时加适小苏打或枧水，煮后可保持材料绿色； 二、凉拌的调料可以按自己的口味来组合，有芝麻酱挺好，不备芝麻酱可以加芝麻油。