干茶树菇50克提前泡发后洗净，切寸段；柴鸡一只收拾干净，下入滚水中焯一下，捞出；砂锅中放入足量水烧开，放入整鸡和姜片，倒入料酒，大火烧开盖盖转小火炖煮一小时；放入茶树菇继续炖一小时至一个半小时，点适量盐即可。原汁原味，补气健脾。
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笔记
