1鱼洗净切成小块，用料酒，盐，味极鲜腌制十分钟。2姜末，郫县辣酱，料酒，味极鲜，醋少许，五香辣酱搅拌均匀备用。3黄豆芽4炒锅放油放半好的酱料炒至出红油，放水放鱼至水开在炖十分钟左右。煮鱼期间把底菜黄豆芽烫好断生放入一个大点的盆中。5煮好的鱼导入有黄豆芽的盆中。6蒜末撒葱花撒入。7炒锅烧油放入花椒。7烧好的花椒油到入撒好的蒜末上完成。也可撒一些辣椒碎花生碎味道更好
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笔记
