野生蘑菇因含有大量的蛋白质和多种氨基酸且味道鲜美，但常有人因误食毒蘑菇，或者是由于蘑菇中的生物碱没有完全去除干净，盲目吃下去可能会导致中毒，在吃蘑菇时最好别喝酒，是因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。
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