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宝宝午餐之爽滑香嫩如豆腐脑般蒸鸡蛋糕:要想蒸出这样的有窍门1、水的比例,一般用什么碗蒸用一样碗加水,一个鸡蛋半碗水(开水加白开凉水)的水,两个鸡蛋少一碗水合适,水加入会使鸡蛋糕嫩滑!2、用手动打蛋器搅拌,使之充分搅勺!用力!3、撇去上面的泡沬,记住关键,全部撇清不留一个小泡!4、上锅蒸时加盖!必须的,会使鸡蛋如镜面般丝滑漂亮,5、必须小中火蒸,否则会有许多小孔!十多分左右即可。最后出锅加一些水、香
10852369
2013-11-05 13:15
宝宝午餐之爽滑香嫩如豆腐脑般蒸鸡蛋糕:要想蒸出这样的有窍门1、水的比例,一般用什么碗蒸用一样碗加水,
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