猪肉炖粉条

猪肉炖粉条 猪肉炖粉条是一道东北名菜 粉条吸取了肉的香味 而肉也变得肥而不腻 最朴实的菜却是最难忘的味道 做法 1、将猪肉放温水中刮洗干净，切成块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，控净油份。 2、用温水将粉条洗净泡软备用；白菜叶切成段；香菜切末；花椒、大料、桂皮扎紧袋口备用。 3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

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