白菜炖冻豆腐是一道家常菜式 主要原料是白菜和豆腐 做法简单，营养丰富，口味鲜香 冻豆腐要比普通豆腐更入味 而且能吸收身上的多余脂肪 做法 1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成块备用; 2. 白菜心洗净，切成条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分; 3. 锅架上火，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
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笔记
