茄子炖土豆，作为东北特色菜 将土豆的软腻馨香发挥到极致 做法 1.茄子洗净用手掰成同等的块 2.土豆切成同等块.尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片 3.五花肉切片.油加热，葱姜蒜炒香 4.加入五花肉翻炒，五花肉炒变色后加入茄子块翻炒 5.再加入土豆块翻炒.翻炒均匀后倒入适量的水.大火将汤煮开 6.加入两大勺大酱.加入少许盐.加入适量胡椒粉，慢火炖20分钟后转大火收汤 7.加入尖椒丝.临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅
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笔记
