今天下午去永辉超市，看到新上有非常新鲜的海鱼——红古鱼，网上搜索说红古鱼是深海鱼，鱼肉营养而且刺少，适合清蒸或者红烧。 回到家迫不及待的开始做了，用料酒.盐.姜丝腌制15分钟，水开蒸8分钟左右，虚蒸三分钟，倒点蒸鱼水，加入蒸鱼豉油葱丝，淋热油！翠花！上菜！ 真正大海的味道！没有小刺！鱼肉鲜美！口感紧实！回味无穷！！！
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笔记
