酸辣姜爆螺狮做法：

酸辣姜爆螺狮做法： 1.螺狮买回来之后先清洗一下，现在的螺狮都蛮大个的，然后找一个大一点的容器，水漫过螺狮，然后倒一点油进去，浸泡几个小时 第一图第二张图片看到了吧，很多小螺狮和脏东西泡出来了 2.大蒜生姜切片，泡椒切小段，小米辣和青椒也切小段待用 3锅里上油，生姜大蒜片小米辣泡椒段炒香 然后一大勺豆瓣酱继续小火炒出红油， 4.泡好洗干净泥沙的螺狮丢进锅里快速翻炒，转大火，【秘诀来了，沿锅边倒入多一点的料酒进去一起炒会儿，这样等会吃的时候螺狮就很容易吸出来哦】一勺生抽，半勺醋，少许白糖 5倒一碗水进去，继续煮一会儿，没有煮透的螺狮肉会有一股土腥味儿，多煮一会儿没事的， 6.差不多好的时候青椒段丢进去，搅匀，少许鸡粉调味儿，豆瓣酱已经很咸了没有放盐 出锅之前丢香菜碎或者葱苗段都行 让朋友尝了一个，直呼太好吃了，怎么会这么入味儿的 哈哈，反正比前天晚上烧烤店的好吃😋