生煎萝卜丝饼

#嗨玩儿国庆# 今天又折腾了，买了樱桃小萝卜，也不知做什么好，突然想起从来没做过萝卜丝饼，少废话，行动起来，学做萝卜饼呗，从来没搞过，试试看哦，萝卜饼的馅是素的，主要是为了突显蠔油的鲜味，馅里只用蠔油和味极，加上萝卜本身的甜味，十分鲜美，有时没虾米没瑶柱没鱼露，也能吃出鲜味来。 小经验： 一、用萝卜丝做馅时一定要泻够水，否则馅会过湿； 二、包饼时折子一定要捏稳捏住，如果收口太湿可用干面粉扑在上面； 三、因为在萝卜泻水时已经加了盐，调馅时就不再加盐了，可考虑适量加多点胡椒粉提鲜； 四、万一馅儿多了怎么办，容易，把鸡蛋打散，象煎蛋角一样，有锅上摊蛋液，中间放馅料，再包起来成半圆，慢慢煎熟，那又万一馅不够皮多了咋办，看你炒什么菜时放一些进面坯里象做萝卜丝饼一样包住煎熟，也别有一翻新味。