#暖身美食# 所谓冬瓜茸，意为把冬瓜弄成很细很细酱状般的半流质物，喝起来细腻清香，老人小孩不区，易入口易消化的暖汤羹。笔者不喜欢汤太浓以掩盖冬瓜的真味，所以只放了几只虾米几粒瑶柱和一朵花菇吊吊味，朋友们如果喜欢在汤里加多点料或打个鸡蛋也无妨，个人喜好而已。 Tips： 一、冬瓜茸要压成泥入口才感细腻，不要切成丁煮熟来碾压或用料理机打； 二、配料可以按自己的口味来调配，但不要太多太浓，否则会掩盖冬瓜的清香， 谢谢！！
