家乡的味道

家乡的味道 顾客是北方人，在西双版纳居住，他说那边风景宜人，红花绿树随处可见，空气湿润清新，环境非常好，现在北方是冬天，那里确是如春如夏的季节~听着他的描述，还真是令人神往。只听他话锋一转，说“遗憾的是这边的饭菜吃不惯，土豆硬的就像永远炒不熟似的，豆角吧总有一股别的味道，尤其是茄子简直吃不得......”所以每餐必要吃上老家的冬菜，说没有这咸菜真吃不下饭。还有青海、海南、安徽等地方的买家，他们离开北方的家已经很多年，最想念的还是老母亲腌制的冬菜味儿，冬菜的历史由来已久，现如今它不只是食物，它代表了北方的地域文化，是家乡的味道，是异乡客对家乡的一种深深的思念~我们做的也不仅仅是冬菜，还是对家乡文化的历史传承，目前小放牛冬菜已经成为中国非物质文化遗产“省级非物质文化遗产”称号。