焦糖薯泥“玛芬”

世间凡事皆随缘，美食也会意外被创造～ 意外的歪玛芬，够惊喜，蜜意且浓。 计划做一份红薯饼，结果薯泥实在太多，于是随意分了一坨出来，在还没想清楚怎么弄时，已经磕了两颗蛋，倒了小半盒牛奶，撒了一小杯面粉进去……搅吧搅吧觉得粘不拉几的，干脆用玛芬杯装了烤吧。因为没加糖，且薯泥颜色很暗淡，又在表面丢了点红糖。上下火180℃，20分钟。 中途闻到香味时我就知道这歪玛芬不会被黑妹那个吃货全消耗了[捂脸] 薯泥香甜细腻，红糖焦香，颜色也美，简直大马路上捡到宝的感觉😄 如果鸡蛋再打发一下，质地再蓬松一点，就完美咯[呲牙]