#炖菜# 天寒地冻，大家都喜欢做些带汁的，又带点辣的菜，吃起来暖身开胃，前几天在网上学了星星师父的洋葱黑椒炖咸猪手煲，说是猪手，其实是肘子，多肉，刚好买了几块，挑了块最大的，跟着他方法做，果然美味加暖身，正点正点！！ 啰嗦啰嗦： 一、猪肘用汤炖过好软烂，既得靓汤又有肉肉，多汁好下饭； 二、放入陶瓷小锅比较保温呢，在猪肘还有烹调时，可先放锅入微波炉稍转热，也可用开水把锅烫热，保起温来时间会稍长些。
