如何炒出香脆不夹生不糊掉的花生米（黄豆）

1.将花生米洗净沥水；2.小火将花生米表面水份全部炒干关火；3.再到倒适量油锅中，开中小火翻炒至花生米都成焦红色即可。冷油炒热花生米更香，且花生米表面水份都炒干了，不会放油后溅油。