闽菜是中国八大菜系之一，发源于福州，以福州菜为主体。闽菜中的十大经典美食有:佛跳墙、荔枝肉、鸡汤汆海蚌、涮九门头、客家生鱼片、武夷山岚谷熏鹅、竹香南日鲍、沙县扁肉（馄饨）、厦门沙茶面、七星鱼丸、八宝饭、醉排骨、 红糟鱼排、莆田卤面、连江锅边、兴化米粉、海蛎煎
