做法(简述) 1.鸭子洗净擦干,用盐和黑胡椒均匀涂抹在表面和内部,放入冰箱过夜。 2.第二天,找一个空的酒瓶,把鸭子插在酒瓶上保持直立。 3.1500g水加200g白糖烧开,把滚烫的糖水浇在鸭子上,浇完后鸭子皮会变得光滑紧绷。 4.把鸭子放冰箱晾干。翅膀和小腿部位包上锡纸,烤箱预热350F/180C,每烤20分钟拿出来… 5.根据自己的需求切片、切块均可。
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