大枣小米面发糕，小米含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康。和大枣搭配营养好，适合早餐。大枣4个泡一泡从中间分开去核，200克面粉，100克小米面，3克酵母，1勺白糖，1个鸡蛋和大约100ml的温水和成软面发酵大约2小时。整形摆上大枣，二次发酵30分钟点火开锅后再蒸二十分钟关火后过两分钟开盖。
