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饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。 中国人对饺子的喜爱已经不用再多说了,那么多重要的日子都得吃饺子,饺子在餐桌上的地位很重要呢.这是我家上周包的饺子,今天晒晒.其实有两种馅:豆角木耳猪肉馅和芹菜猪肉馅,都很好吃.吃完煮饺子再接着吃煎饺子,剩饺子过油一煎也是无比的美味呀.
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