金凤栖梧的更多笔记

• 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

• 轻松去除山药皮： 山药切断后，放入锅中煮2分钟再去皮，山药的

• 煮饺子不破皮：新包的饺子用热水下锅，速冻饺子用冷水下锅，煮饺

• 炖肉小窍门：煮肉汤时，应该先将水烧开后再放肉，热水煮肉肉味道

• 过年厨房必备小窍门儿