用什么可以减轻辣椒的灼烧感? 每次切完辣椒,手总是感觉辣辣地疼?其实厨房里就有方便的减轻辣椒灼烧感的东西,比如醋、柠檬汁等。但是,所长亲测效果最好的还是,油!因为辣椒素是脂溶性的,让皮肤上的辣椒素尽可能多地溶解在油里,皮肤就不会感觉到“热辣”了。同理,吃辣椒时被辣到了,喝全脂牛奶缓解最有用。这里还有个冷知识:辣味并不是一种味觉,而是一种痛觉,这也就解释了为什么切辣椒后手会感到“辣”,用手摸过盐或糖之后,手并不会感到“咸”或“甜”
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