这个菜怎么吃，更美味？

漫无目的，菜市场闲逛来闲逛去，却不知道吃什么呢。看到了这个菜，卖菜的阿姨说它是‘黄蒿菜’。说是很清香的，炒着，拌着。我以前没吃过，买了尝尝，大家有经验的讨论一下，这种菜怎么吃，更清香美味呢？